Soupe à l’oignon, émulsion de lard et fromage de chèvre

Tartare de bar et choux chinois mariné aux agrumes, légumes croquants

Assiette végétarienne

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Paleron de Bœuf confit au vin rouge, légumes vapeurs

Tartare de Bœuf Charolais au couteau, copeaux de parmesan,
Pesto, salade et frites maison

Ballotine de lieu au citron confit sauce carotte, compotée de fenouil, poireau et épinard,
crumble parmesan

Assiette végétarienne

Desserts aux choix

(Pour un bon voyage, merci de commander votre dessert avec votre menu)

Fusionnez les menus Micheline et Corail 33 € avec le formage 37 €